L’huile de palme est parmi nous

Extrait d’une conversation entendue dans le préau de l’école de Veyrier:
– Si si, je te jure il y a de la graisse de palme dans ces biscuits!
– Mais non, regarde le paquet, attends, je te montre la liste des ingrédients.
– Mais si, regarde là, c’est écrit “graisses végétales”, c’est la même chose!
– Mais non!
– Mais si!
– Mais non !
– Mais SI!
… etc.
Ce dialogue se tenait entre deux fillettes de 8 ans et demi et si le sujet n’était pas si sérieux, on pourrait se réjouir de leurs préoccupations.

Cela fait des années que les professionnels de santé tirent la sonnette d’alarme concernant l’huile de palme, dans le sillage du Prof. Ailhaud, qui a mis en évidence le lien entre consommation de graisse de palme et obésité, entre autres. Cela fait des années que les biologistes crient au secours au nom de la faune dont l’habitat est menacé par les plantations de palmiers à huile. La journaliste Isabelle Moncada y avait consacré un numéro de son émission de santé (36.9°, la Palme de la malbouffe),  en collaboration avec la filière Nutrition et diététique de la Haute Ecole de Santé de Genève.

Aujourd’hui, les tentatives pour limiter la graisse de palme dans notre alimentation sont encore bien timides. Le changement viendra peut-être grâce aux préoccupations de la prochaine génération? Espérons qu’il ne faille pas attendre si longtemps, et que les consommateurs réaliseront que sous l’appellation apparemment innocente de “graisses végétales”,  l’huile de palme est parmi nous.

PS Merci à Alice pour le titre de ce billet!

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  1. Bonjour,
    Pour de plus amples informations sur le scandale de la culture intensive d’huile de palme, je vous invite à venir visiter mon site http://stophuiledepalme.doomby.com/accueil.html et à diffuser au maximum cette adresse.
    Merci.
    Cordialement.
    Damien, webmaster du site Ensemble contre l’huile de palme non durable.

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